News and articles

کروم در مسیرهای سیگنال دهی انسولین نقش دارد و به بدن اجازه می دهد میزان قند دریافتی را کنترل کرده و به تعادل سطح گلوکز خون و بهبود انرژی کمک کند.

 تحقیقات نشان می‌دهد قرص کرومیوم می‌تواند به محافظت از کروموزوم‌های DNA در برابر آسیب کمک کند، یعنی ممکن است بتواند جهش های سلولی را متوقف کند.

مزایای مکمل کروم

بهبود عملکرد رشد:

مطالعات نشان داده اند که مکمل کروم می تواند افزایش وزن و راندمان تبدیل خوراک (FCR) را در طیور افزایش دهد.

 این به نقش آن در بهبود حساسیت به انسولین نسبت داده می شود که امکان استفاده بهتر از مواد مغذی را فراهم می کند.

 به عنوان مثال، تحقیقات نشان می دهد که افزودن نانوذرات کروم (Nano-Cr) به جیره بلدرچین منجر به بهبود قابل توجهی در افزایش وزن در مراحل اولیه رشد در مقایسه با گروه های کنترل شده است.

افزایش بهره وری خوراک :

نشان داده شده است که کروم مصرف خوراک را کاهش می دهد

 و در عین حال ضریب تبدیل خوراک (FCR) را بهبود می بخشد.

 این بدان معناست که پرندگان برای دستیابی به همان افزایش وزن به غذای کمتری نیاز دارند و این به معنای صرفه جویی در هزینه برای تولیدکنندگان است.

کاهش سندرم کبد چرب:

مکمل کروم با بروز کمتر بیماری کبد چرب در طیور مرتبط است.

 این وضعیت می تواند منجر به افزایش بهره وری و کاهش نرخ مرگ و میر شود.

 با بهبود متابولیسم لیپید، کروم به حفظ عملکرد سالم کبد کمک می کند، که برای سلامت کلی و بهره وری بسیار مهم است.

پشتیبانی سیستم ایمنی:

کروم در تقویت پاسخ ایمنی در طیور نقش دارد.

 نشان داده شده است که سطح برخی ایمونوگلوبولین ها و سیتوکین ها را افزایش می دهد که برای مبارزه با عفونت ها حیاتی هستند.

یک سیستم ایمنی قوی برای حفظ سلامت گله و کاهش اتکا به آنتی بیوتیک ها ضروری است.

خواص آنتی اکسیدانی:

مطالعات اخیر نشان می دهد که کروم ممکن است اثرات آنتی اکسیدانی داشته باشد و به کاهش استرس اکسیداتیو در طیور کمک کند.

 استرس اکسیداتیو می تواند منجر به آسیب سلولی شود و بر رشد و سلامت تأثیر منفی بگذارد.

کروم با افزایش وضعیت آنتی اکسیدانی کل (TAS) و کاهش وضعیت اکسیدان کل (TOS)، به بهبود نتایج کلی سلامت کمک می کند.

مطالعه انجام شده :

این مطالعه با هدف ارزیابی تاثیر سطوح مختلف نانوذرات کروم بر عملکرد رشد بلدرچین ژاپنی انجام شد. در مجموع 160 بلدرچین یک روزه به چهار گروه تقسیم شدند:

گروه کنترل: رژیم غذایی پایه بدون مواد افزودنی

گروه تجربی 1: جیره پایه + 0.4 میلی گرم بر کیلوگرم نانوکروم

گروه تجربی 2: جیره پایه + 0.8 میلی گرم بر کیلوگرم نانوکروم

گروه تجربی 3: جیره پایه + 1.2 میلی گرم بر کیلوگرم نانوکروم

این آزمایش در یک دوره 35 روزه با ارزیابی هایی در مورد افزایش وزن، ضریب تبدیل خوراک (FCR) و پارامترهای مختلف خون و کبد انجام شد.

محیط آزمایش:

بلدرچین ها در محیط های کنترل شده با تنظیمات دمایی مطلوب برای سن خود نگهداری شدند.

 جیره پایه شامل خوراک پرورش جوجه های تولیدی تجاری بود که عمدتاً از ذرت و کنجاله سویا تشکیل شده بود و طبق دستورالعمل های تغذیه ای فرموله شده بود.

جمع آوری داده ها:

معیارهای کلیدی جمع آوری شده در طول مطالعه شامل:

افزایش وزن: به صورت هفتگی برای ارزیابی رشد اندازه گیری می شود.

مصرف خوراک: با کم کردن خوراک باقیمانده از کل خوراک ارائه شده محاسبه می شود.

نسبت تبدیل خوراک (FCR): با تقسیم کل خوراک مصرف شده بر افزایش وزن تعیین می شود.

نمونه های خون برای تجزیه و تحلیل بیوشیمیایی جمع آوری شد، در حالی که بافت های کبد از نظر هیستوپاتولوژیک برای ارزیابی هرگونه تغییر ناشی از درمان مورد بررسی قرار گرفتند.

نتایج :

عملکرد رشد

افزودن نانوذرات کروم به طور قابل توجهی بر عملکرد رشد بلدرچین ها تأثیر گذاشت:

افزایش وزن: گروه های مکمل نانوکروم افزایش وزن بیشتری را در مقایسه با گروه کنترل در هفته اول نشان دادند.

مصرف خوراک: مصرف خوراک کلی در گروه‌های نانوکروم کمتر بود که نشان‌دهنده بهبود بازده خوراک است.

نسبت تبدیل خوراک: FCR به طور قابل توجهی در گروه های دریافت کننده نانو کروم در مقایسه با گروه شاهد بهبود یافت.

شاخص های سلامت کبد:

تجزیه و تحلیل بیوشیمیایی نشان داد که:

سطوح چربی کبد: گروه‌هایی که دوزهای بالاتر نانوکروم دریافت می‌کردند، سطوح کبد چرب را در مقایسه با گروه کنترل کاهش می‌دادند.

نشانگرهای استرس اکسیداتیو: وضعیت کل آنتی اکسیدان (TAS) بالاتر بود، در حالی که وضعیت اکسیدان کل (TOS) در گروه های مکمل نانوکروم پایین تر بود، که نشان دهنده بهبود مدیریت استرس اکسیداتیو است.

total oxidant status (TOS)

بنابراین، وضعیت کل اکسیدان  TOS   معمولا برای تخمین وضعیت اکسیداسیون کلی بدن استفاده می شود

این شاخص هر چه پایین تر باشد برای ما مطلوب تر می باشد.

The total antioxidant status (TAS)

به طور مشابه، وضعیت آنتی اکسیدانی کل  TAS برای اندازه گیری وضعیت کلی آنتی اکسیدانی بدن استفاده می شود.

کاهش سطح آنتی اکسیدان کل TAS نشان دهنده استرس اکسیداتیو و افزایش حساسیت به آسیب اکسیداتیو است.

  به همین علت این عامل هر چه بالاتر باشد برای ما مطلوب تر است

oxdiative stress index

شاخص استرس می باشد که از طریق نسبت TOS  به  TAS محاسبه می شود

بنابراین هر چه میزان این شاخص پایین تر باشد برای ما مطلوب تر می باشد

بحث :

یافته‌ها نشان می‌دهد که نانوذرات کروم می‌توانند به طور موثری عملکرد رشد بلدرچین‌های ژاپنی را افزایش دهند و در عین حال سلامت کبد را بهبود بخشند و استرس اکسیداتیو را کاهش دهند. این نشان دهنده مزایای اقتصادی بالقوه برای تولیدکنندگان طیور از طریق کاهش هزینه های خوراک و بهبود کیفیت گوشت است.

Mononuclear cell infiltration:

نفوذ سلول های تک هسته ای به فرآیندی اطلاق می شود

که طی آن سلول های تک هسته ای، عمدتاً لنفوسیت ها و مونوسیت ها، در طی پاسخ های التهابی به بافت ها مهاجرت می کنند. این پدیده مشخصه بیماری های التهابی مزمن مختلف است و نقش مهمی در پاسخ های ایمنی دارد.

نشان دهنده التهاب مداوم یا فرآیندهای بیماری می باشد. درک این مکانیسم به تشخیص و ایجاد درمان برای شرایط مختلف التهابی و خود ایمنی کمک می کند.

فاکتور نکروز تومور آلفا TNF-α یک سایتوکین مهم پیش التهابی است که عمدتاً توسط ماکروفاژهای فعال شده و سایر سلول های ایمنی تولید می شود. نقش مهمی در واسطه التهاب و پاسخ های ایمنی در بدن دارد.

IL-1β یک سایتوکین حیاتی است که در میانجی‌گری التهاب و تنظیم پاسخ‌های ایمنی نقش دارد. در حالی که نقش اساسی در دفاع در برابر عفونت ها و تسهیل بهبودی ایفا می کند، اختلال در تنظیم آن می تواند منجر به بیماری های التهابی مزمن شود. درک عملکردهای IL-1β به اطلاع رسانی استراتژی های درمانی برای شرایط مختلف التهابی کمک می کند.

تفاوت چندانی در صفات و خصوصیات لاشه دیده نشد

پیامد های استفاده از کروم در تغذیه طیور:

ادغام نانوذرات کروم در جیره طیور می‌تواند استراتژی‌های تغذیه را متحول کند:

کاهش مصرف کلی خوراک در حالی که افزایش وزن را بهبود می بخشد.

افزایش جذب مواد مغذی و کارایی متابولیک.

کاهش بالقوه نرخ مرگ و میر با بهبود معیارهای سلامت کلی.

نتیجه گیری :

این مطالعه بر اثرات مفید نانوذرات کروم بر عملکرد رشد و سلامت بلدرچین های ژاپنی تاکید می کند.

 این یافته‌ها از تحقیقات بیشتر در زمینه کاربردهای نانوتکنولوژی در تغذیه حیوانات با هدف بهینه‌سازی راندمان تولید و رفاه حیوانات حمایت می‌کنند.

برای به دست آوردن دوز بهینه نیاز به مطالعات و تحقیق های بیشتر می باشد .

مطالعات آینده:

تحقیقات بیشتر برای کشف موارد زیر ضروری است:

اثرات بلند مدت مکمل نانوذرات کروم بر سلامت طیور

استراتژی های دوز بهینه برای گونه های مختلف طیور

بررسی چگونگی تعامل مواد معدنی با اندازه نانو در سطح سلولی در فیزیولوژی جانوری

در نتیجه، ادغام نانوذرات کروم در جیره طیور نشان‌دهنده پیشرفت امیدوارکننده‌ای در شیوه‌های کشاورزی است که می‌تواند به افزایش بهره‌وری و پایداری در بخش طیور منجر شود.

گردآورنده: علی اکبر ناصری نژاد

کارشناس ارشد تغذیه طیور دانشگاه تهران